Atelier cuisine Session Coquilles St Jacques a la Menounière avec l association session saveurs
Description
Session Coquilles St Jacques!!
Découvrir et maîtriser trois techniques majeures : cru, cuisson luttée, snacking.
Apprendre à ouvrir, nettoyer et préparer les Saint-Jacques.
Travailler les textures, les assaisonnements et le dressage moderne.
Valoriser un produit noble dans un atelier convivial et technique.
NOUVEAU · ÎLE D'OLÉRON
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